نظمت كلية الزراعة في جامعة سامراء، وبالتعاون مع وحدة التعليم المستمر، ندوة علمية بعنوان
“طرق التخزين المختلفة وأثرها في التركيب الكيميائي لثمار العنب”، وذلك ضمن نشاطاتها العلمية الهادفة إلى دعم المعرفة التطبيقية في المجال الزراعي والغذائي.

ألقى الندوة كل من:
المدرسة المساعدة عبير مجيد شاكر،
المدرسة المساعدة براء عبد السلام عبد الحميد،
المدرسة المساعدة نور الهدى حميد حسن.

وتناولت الندوة أهمية التعرف على طرق التخزين المختلفة المستخدمة في حفظ ثمار العنب، ودورها في تقليل التلف والمحافظة على جودة الثمار وقيمتها الغذائية. كما استعرضت التغيرات التي تطرأ على التركيب الكيميائي لثمار العنب أثناء التخزين، ومن أبرزها انخفاض المحتوى الرطوبي، وزيادة نسبة السكريات، وارتفاع الحموضة، والتغير في اللون والطعم، مما يؤكد ضرورة اختيار طرق التخزين المناسبة وتطويرها باستمرار للحد من هذه التغيرات غير المرغوبة.

وأكد المحاضرون أهمية البحث عن تقنيات تخزين حديثة لا تؤثر سلباً في التركيب الكيميائي للثمار ولا في محتواها من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الإنسان، فضلاً عن دورها في تعزيز القيمة الغذائية وجودة المنتج النهائي.

كما سلطت الندوة الضوء على دور الحكومات والمؤسسات التعليمية في تنظيم الدورات التدريبية وورش العمل للعاملين في مجالي الزراعة والصناعات الغذائية، بهدف رفع كفاءتهم وتمكينهم من إنتاج منتجات عالية الجودة ومحتفظة بقيمتها الغذائية.

وتأتي هذه الندوة في إطار حرص كلية الزراعة على مواكبة التطورات العلمية وربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي بما يخدم القطاع الزراعي والأمن الغذائي.
شعبة الإعلام والاتصال الحكومي
•••••••••••••••
للحصول على أحدث الأخبار والتحديثات المتعلقة بالكلية، وللاطلاع على أبرز الأنشطة التي تعكس تميز أساتذتنا وطلبتنا.، يمكن متابعتنا عبر الصفحات والحسابات الرسمية التالية: 👇

● فيسبوك:
https://www.facebook.com/share/1GPm83tDaU/?mibextid=wwXIfr
● منصة X:
https://x.com/klyt64730?s=21&t=sZeZ5FIWR3grVXBYwUiVxQ
● انستكرام:
https://www.instagram.com/agri.official.page?igsh=cmRzNHBnMnp4N3Jj&utm_source=qr
● تيك توك: