نظّمت كلية الزراعة في جامعة سامراء ندوة علمية بعنوان “استخدام المستخلصات النباتية في تحسين جودة اللحوم”، بهدف تسليط الضوء على أهمية توظيف المستخلصات النباتية في تحسين الصفات النوعية للحوم ورفع قيمتها الغذائية والصحية.

وتناولت الندوة التعريف بالمستخلصات النباتية ودورها في تحسين جودة اللحوم من خلال تعزيز الخصائص الحسية، وإطالة مدة الحفظ، وتقليل التأثيرات السلبية الناتجة عن الأكسدة والتلوث الميكروبي، فضلاً عن دورها في توفير بدائل طبيعية وآمنة للمواد الحافظة الصناعية.

كما تطرقت الندوة إلى أهمية استخدام المركبات النباتية الفعالة في تحسين القيمة الغذائية للحوم والحفاظ على سلامتها، بما ينسجم مع التوجهات الحديثة في الصناعات الغذائية وتحقيق معايير الجودة والسلامة الغذائية.

وقد ألقى الندوة كل من:

المدرس الدكتور محمد علي عبد الله

المدرس الدكتور يوسف أحمد

وشهدت الندوة حضور عدد من التدريسيين والطلبة والمهتمين بالشأن الغذائي والزراعي، حيث جرى التأكيد على أهمية البحث العلمي في تطوير قطاع الصناعات الغذائية وتحسين جودة المنتجات الحيوانية.

شعبة الإعلام والاتصال الحكومي

•••••••••••••••

للحصول على أحدث الأخبار والتحديثات المتعلقة بالكلية، وللاطلاع على أبرز الأنشطة التي تعكس تميز أساتذتنا وطلبتنا.، يمكن متابعتنا عبر الصفحات والحسابات الرسمية التالية: