اعداد :م.م. اروى محمد هاشم / طالبة دكتوراه –قسم الكيمياء –كلية التربية –جامعة سامراء

ان الاهتمام بجهاز المناعة هو هدف غالبية البشر حاليا لحماية انفسهم وعوائلهم من العديد من الأمراض، لذلك يتم المحافظة على صحة الجهاز المناعي وذلك بتناول الفيتامينات المختلفة مثل A ،C، B والمعادن مثل الحديد والماغنسيوم وغيرها، ولكن يخفى على الغالبية الاهتمام بتناول الزنك رغم فوائده الكثيرة في الحماية من الأمراض وتقوية جهاز المناعة.

حيث ان للزنك أهمية كبيرة في تقوية جهاز المناعة خاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة، ويؤدى نقص الزنك إلى وفاة 800 ألف شخص سنويا في العالم، ويعتبر نقص الزنك هو السبب الرئيسي لوفيات الأطفال أقل من 5 سنوات في العالم سنويا، وهذا يأتي من تأثير تناول الأطعمة المجمدة والمصنعة التي تسبب نقص الزنك”.

فوائد الزنك ومدخلاته في الجسم

يدخل الزنك في تكوين اكثر من300 أنزيم داخل الجسم تحتاجه أغلب خلايا الجسم في النمو،.كما يشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية داخل الجسم خاصة تكوين الشفرة الوراثية DNA وتكاثر الخلايا، وله فوائد جمة منها يحافظ على كفاءة الجهاز المناعي، يساعد على التئام الجروح، ينشط حاسة الشم والتذوق والبصر، يساهم في بناء العظام والأسنان ، مهم لإنتاج العديد من الهرمونات .

اما نقصه فيؤدي الى فرط الحركة وقلة التركيز بالإضافة إلى القلق، التدهور المعرفي، الاكتئاب، العصبية، عدم الاستقرار العاطفي، مشاكل في الذاكرة، وتقلب المزاج، غالبا ما ترتبط أمراض الصرع والتشنجات والاضطرابات العاطفية الحادة .

تأثيراته على الجسم

يدخل الزنك مباشرة على الجهاز المناعي فهو مهم لعملية قتل الميكروبات داخل خلايا كريات الدم البيض، حيث يعمل كمضاد للأكسدة وله دور في استقرار وثبات الأغشية الخلوية مما يحمى الخلايا من الالتهابات. ويمكن أن يمنع ربط فيروس البرد بالخلايا داخل الغشاء المخاطي للأنف ويقمع الالتهاب، فيعزز النمو الصحي للمناعة منذ الطفولة، ويحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا الليمفاوية التائية، والتي تساعد في السيطرة على الاستجابات المناعية وتنظيمها، وكذلك مهاجمة الخلايا المصابة.

خطورة نقص الزنك على الجسم

تكمن خطورة نقص عنصر الزنك على الجسم في أنه يضعف وظائف الجهاز المناعي، والأشخاص الذين يعانون من نقص عنصر الزنك هم أكثر تعرضًا للإصابة بالعدوى.

أن نقص الزنك لا يؤثر فقط على جهاز المناعة، بل يجعل جهاز المناعة يهاجم الجسم نفسه بدلا من حمايته مما يؤدى إلى التأثير السلبى على التمثيل الغذائي لفيتامينA فهو يقلل من امتصاصه وانتقاله إلى الدم واستفادة الأنسجة منه. حيث حصول الجسم على 15 إلى 20 مليجراما من الزنك يوميا يقوي مناعة الجسم ويصعب مهمة الفيروسات في اقتحام الجسم، ، كما أن فيتامين C يحسن من امتصاص الجسم للزنك ويزيد فاعليته.

اين نجد الزنك

قد يكون هذا من اكثر الاسئلة شيوعا فمن يبحث عن الزنك فهو موجود في اللحوم الحمراء ، الحبوب الكاملة خاصة جنين القمح.،المكسرات وأوفرهم الفول السوداني، البقوليات ،الأعشاب العطرية الخضراء كالبقدونس، الشبت، الروز ماري، والميرمية، السبانخ، الفطر (المشروم)، المأكولات البحرية،. السمك ،البيض ومنتجات الألبان .

ومع تزايد أعداد المصابين بفيروس كورونا المستجد COVID-19الذي أودى بحياة المئات، أعلنت السلطات الصحية في الصين أنه يمكن أن ينتقل قبل ظهور الأعراض، وإن الكثيرين ممن توفوا كانوا مصابين بأمراض أخرى أو من كبار وصغار السن نتيجة لضعف المناعة..

واذا نظرنا في الية عمل فيروس كورونا من أجل أن يدمر الخلية لابد أن يدخل داخلها، وهناك مستقبلات داخل الخلايا لذلك، ومن أجل أن يفعل ذلك يقوم باستنساخ آلاف النسخ، وهنا يأتي دور الزنك، حيث يقوم بوقف الإنزيم الذي يجعل الفيروس يتكاثر ويزيد للسيطرة على الجسم، ولكن هناك أبحاث تتم الآن حوله من أجل دراسة مدى تأثيره على فيروس كورونا، كما ان هناك عقاقير أخرى مضادة للفيروسات يتم دراسة بحثها.

وقد تبين ان الزنك يقوم بنفس الدور الذي يقوم بها الأدوية مضادة للفيروسات مثل دواء أفيجال من أجل منع الفيروس من التكاثر داخل الجسم، بذلك أولت بعض الدول اهتماما واضحا بالزنك ومدى تأثيره في مواجهة فيروس كورونا.

حيث اثبتت الدراسات أن الزنك يثبط نشاط فيروس السارس، مما يقلل من فرص حدوث العدوى، وكذلك يخفف حدة الأعراض، وتم التعرف على تلك النتائج معمليًا دون أن يتم تطبيقها بشكل فعلي، وباعتبار كورونا يحمل صفات مشتركة مع السارس، فنظريًا يمكن أن يعطي نفس النتائج،