قسمُ علومِ الحياةِ ينظّمُ دورةً عن نباتِ الحميض وطرقِ تحضيرِ المستخلصات

نظّم قسمُ علومِ الحياةِ في كليةِ التربيةِ للعلومِ الصرفة – جامعةِ سامراء دورةً تدريبيةً عن «دراسة تشريحية وتصنيفية لنبات الحميض من عائلة Polygonaceae وطرق تحضير المستخلصات»، قدّمها الأستاذُ المساعدُ الدكتور هشام فاضل شاكر، والدكتورة إسراء عبدالمجيد عبدالكريم.

وهدف مقدّمو الدورة إلى التعرّف على الخصائص والصفات التصنيفية والتشريحية لنبات الحميض، إضافةً إلى بيان فوائده المتعددة في علاج العديد من الأمراض، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات الفلافونويدية.

إذ بيّنت-شاكر-أن نبات الحميض يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات الفلافونويدية، إلا أنه ينبغي الاعتدال في تناوله وأخذه بكميات مناسبة بسبب احتوائه على مستويات عالية من حمض الأوكساليك، إذ إن الكميات الكبيرة جداً قد تؤثر في امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى مشكلات صحية.

فيما أوصت-عبدالكريم-الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو مشكلات في المفاصل (مثل النقرس) بتجنب تناوله أو استشارة الطبيب، بسبب الأوكسالات التي تسهم في تكوين الحصوات. كما يُفضّل استهلاك الأوراق الصغيرة (الطرية) في السلطات، بينما تُطبخ الأوراق الكبيرة مثل السبانخ لتقليل حدة الحموضة.

#كلية_التربية_للعلوم_الصرفة_جامعة_سامراء
#جامعة_سامراء